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Natori, Japan: Café ‚EACH TIME‘ im Interview

Für unsere japanischen Leser gibt es das Interview auch auf Japanisch.

渋谷様
こんにちは。今回スミカイで名取のカフェ“Each Time“についてインタビューさせていただきたいと思っております。

EACH TIMEのオーナーの澁谷です。私のお店を紹介して頂けるということで、凄く嬉しいです。よろしくお願いします!

EACH TIMEはどのようなカフェですか?

EACH TIMEでは、ロコモコやカレー、オムライス、グラタンなど大人から子供まで、幅広い年代のお客様に満足して頂けるお料理をご用意しております。

一番の人気メニューはなんですか?

一番の人気はバターチキンカレーです!

従業員は何名いらっしゃいますか、また彼らの仕事は何ですか?

スタッフは、私と、私の母と、弟、それに母のお姉さんの四人です。
それぞれ、ホールに出て料理を運んだり、厨房で料理をしたり、ディナータイムにはお酒を作ったりする役割があります。

このカフェの特別な点は何ですか?

うちのカフェは家族でやっているカフェなので、アットホームな雰囲気が、他のカフェにはなかなか無い、あたたかい雰囲気を作っています。

EACH TIMEという名前にはどのような意味が込められていますか、またこの名前をつけたのはどなたですか?

EACH TIMEの由来は、皆様にそれぞれの時間をゆっくりと過ごして頂きたいという思いを込めてつけました。
名前は家族みんなで相談して考えました。

今までで一番面白かった出来事は何ですか?

一番面白かった事は、高校時代に私の家にホームステイしていた女の子がドイツから突然遊びに来てくれた事です。

何故このカフェを開業しようと思ったのですか?

お店をオープンした理由は、私の住んでいる名取市が、3.11の東日本大震災で大きな被害を受けて、街に元気が無くなってしまったので、皆んなが集まって笑顔になれる場所を作りたいと思って始めました。
月に一度コンサートもやっていて、日本全国からアーティストの方や、ファンの人が集まってくれています。
こうやって、名取市に人が集まってくれて、お店を始めてよかったと思います!

このインタビューで読者に伝えたいことはありますか?

名取市は少しづつではありますが、元気を取り戻しています。私のお店では、名取市や、亘理といった、津波の被害を受けた地域で栽培を再開させたお野菜や果物を使ったメニューを出しています。是非、このような料理を皆様にも食べて頂きたいと思っております。何かの機会がありましたら、是非お越しください。
被災地の『今』を自分の目で見て確かめ、そしてその土地で作られたものを食べて、感じた事を是非皆様に伝えてください。

スミカイのインタビューへのご協力感謝いたします。カフェEACH TIMEの益々のご繁栄お祈り申し上げます。

こちらこそありがとうございました。

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