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Japan entdecken

Einmal Pommes Schwarz-Weiß bitte!

Da hat sich die Marketing-Abteilung von McDonald’s Japan mal wieder was einfallen lassen: Pommes, nicht mit Ketchup oder Mayo, sondern brauner und weißer Schokolade!...

Gyoza mit dreierlei Füllung

Gyoza sind gefüllte Teigtaschen. Wie fast überall auf der Welt hat auch Japan seine Variante von gefüllten Teigtaschen. Italien hat Ravioli, Deutschland hat Maultaschen...

Takuhatsu: Der buddhistische Bettelgang in Japan

Auch als Tourist sieht man in Japan gelegentlich buddhistische Mönche, die den traditionellen Bettelgang (Takuhatsu) absolvieren. Wir befassen uns an dieser Stelle mit dem...

10 wichtige Gewürze in der japanischen Küche

Obwohl in der japanischen Küche eher auf den natürlichen Geschmack der Zutaten wert gelegt wird und man mit Gewürzen sparsam umgeht, sind die folgenden...

Tonkatsu und Reis mit Ginkonüssen

Tonkatsu ist Japans Antwort auf das deutsche Schnitzel. Auch die Zubereitung ist fast gleich. Der einzige Unterschied besteht in der Panade und der Zugabe...

Das Japanische Neujahrsfest

Das japanische Neujahrsfest ist ein Event, das am ehesten mit dem christlichen Weihnachten zu vergleichen ist. Familien finden sich zusammen, es wird viel gegessen...

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