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Japan entdecken

Aubergine mit Miso-Glasur und gefüllte Shitake-Pilze

Japanische Auberginen (jap. 茄子,Nasu) sind länglicher und dünner als die dicken Auberginen, die man aus dem Supermarkt kennt.Sie haben ein etwas kräftigeres, süßeres Aroma...

Leckereien für die Bento-Box Teil 2

Viele kleine Köstlichkeiten eignen sich hervorragend zur Bestückung einer Bento-Box und machen diese zu einer kreativen und interessanten Alternative zum üblichen "Pausenbrot".Natürlich kann man...

Bento Selbstgemacht Teil 1

Ein Bento ist die japanische Variante einer Lunchbox. Dieses wird auch oft in speziellen Bento-Boxen mit verschiebbaren Fächern angerichtet.Bentos gibt es in Japan schon...

Klößchen aus Süßkartoffeln mit verschieden Füllungen

Süßkartoffeln oder auch Batate sind, wegen ihres süßen Eigengeschmacks, vielseitig verwendbar.Die großen, rötlichen Knollen können mit oder ohne Schale roh, gekocht, gebraten, gebacken, etc....

Gedämpfte Hähnchenrollen mit Sesam-Sojasprossensalat

Neben den bekannten japanischen Gerichten gibt es noch vieles mehr.Hier mal ein etwas anderes: Gefüllte, gedämpfte Hähnchenrollen.Für zwei Portionen benötigt man:2 Hähnchenbrüste verschiedenes Gemüse zum Füllen (ich...

Das Sternenfest Tanabata (七夕) in Japan

Am siebten Tag des siebten Monats wird in Japan das Sternenfest Tanabata gefeiert. Der Legende können zwei unglücklich Liebende nur an diesem Tag zueinander...

Probiert: Mike Popcorn Wasabi Mayonnaise

Wasabi Mayonnaise Popcorn, drei Dinge die man wahrscheinlich auf den ersten Blick nicht zusammenpacken würde und einen interessanten Snack versprechen.Erster Eindruck: In Japan spricht uns...

Eindrücke aus Japan – Die Kintai-kyo Brücke in Iwakuni

Die Kintai-kyo Brücke von Iwakuni in der Yamaguchi Präfektur ist das Wahrzeichen Iwakunis. Die den Nishiku Fluß überspannende Brücke ist ein beliebtes Fotomotiv und...

Seijin no hi (成人の日) – Tag der Erwachsenen in Japan

Heute wird in Japan der Seijin no hi begangen, der den offiziellen Übergang vom Jugendlichen ins Erwachsenenalter kennzeichnet.Auch wenn der Seijin no hi (Tag...

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