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Gesund durch den Frühling mit japanischen Frucht-Sandwiches
Japan ist überall auf der Welt für bestimmte traditionelle Speisen und Gerichte wie Sushi oder Ramen bekannt. Wer sich die Mühe macht etwas tiefer...
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Wafu (和風) – Japanisches Salatdressing
Wafu-Dressing (和風ドレッシング) ist ein gesundes, japanisches Vinaigrette-Dressing, das auf Sojasauce basiert und in wenigen Minuten herzustellen ist. Das herkömmliche Wafu-Dressing ist eine Mixtur aus...
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Yakitori 焼き鳥 – Japanische Grillspieße
Yakitori (jap.焼き鳥, zu dt. Gegrilltes Hähnchen) sind gegrillte Fleisch- und Gemüsespieße, die zu den beliebtesten Gerichten Japans gehören und die es hier nahezu an...
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ポテトサラダ Rezept – Japanischer Kartoffelsalat
Diese Wochen wollen wir euch ein leichtes Rezept für eine beliebte Beilage vorstellen: Japanischer Kartoffelsalat mit Kewpie Mayonnaise.Japanischer Kartoffelsalat ist ein vom Westen inspiriertes...
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Karē Raisu Rezept – Japanischer Curry-Reis
Karē Raisu (jap. カレーライス) ist so etwas wie Japans heimliches Nationalgericht. Auch wenn es eigentlich nicht japanisch ist und selten in Restaurants serviert wird,...
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Omreis- gefülltes Omelette auf japanische Art
LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 10 Min. KOCHZEIT: 15 Min.Omreis oder Omuraisu ist ein, vor allem bei Kindern, sehr beliebtes Gericht in Japan. Der Name bedeutet Reis-Omelette und...
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Negi to buta-niko no itame – Frühlingszwiebeln mit Schweinefleisch
LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5-10 Min. KOCHZEIT: 5 Min.Frühlingszwiebeln(Negi) kommen ursprünglich aus Sibirien und fanden ihren Weg über China nach Japan.In Japan werden zwei Hauptsorten angebaut. Eine...
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Tofu no usuage Shogajoyu – gebratener Tofu auf Daikon
LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5 Min. KOCHZEIT: 5 Min.Tofu no usuage Shogajoyu ist ein sehr simples und schnell zubereitetes Rezept. Der frische Daikon und der Tofu ergänzen...
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Japanische Makrobiotik: Bunte Gemüsepfanne mit Cashewnüssen
LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 10 Min. KOCHZEIT: 5-10 Min.Die bunte Gemüsepfanne ist ein gesundes und leckeres Rezept der makrobiotischen Küche. Das Gericht ist leicht sommerlich und voller...
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Japanische Makrobiotik: gebratener Tofu an Süßkartoffel-Salat
LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 20 Min. KOCHZEIT: 5-7 Min.Und noch ein Rezept aus der japanischen Makrobiotik. Süßkartoffel-Salat mit Mango und Pistazien-Dressing an gebratenem Tofu ist ein leichtes...