Im zweiten Teil unserer Reihe ‚Tokyo Guide‚ widmen wir uns dem größten Fischmarkt der Welt – dem Tsukiji Shijō.
Der Tsukiji Fish Market (築地市場) – der größte Fischmarkt der Welt und das Mekka japanischer Esskultur – ist nicht unbedingt etwas für Langschläfer, aber wer ein paar Tage in Tokyo verbringen sollte, darf sich einen Besuch auf keinen Fall entgehen lassen. Hier werden in nostalgisch-chaotischer Atmosphäre täglich mehr als 2.500 Tonnen Fisch und exotische Meeresfrüchte verkauft.
Japans größte Meeresküche ist seit 1935 in Tsukiji nahe des Hafens von Tokyo beheimatet. Über 60.000 Menschen arbeiten auf einem Areal, was ungefähr so groß ist, wie ein ganzer Stadtteil. Im inneren Teil des Marktes finden die meisten Großhandelstransaktionen statt, während der äußere Teil mit Tausenden Einzelhandelsläden, Restaurants und kleinen Gemüseständen lockt.
Die berühmte Thunfischauktion
Eine besonders spektakuläre Attraktion auf dem Markt ist die Thunfischauktion am frühen Morgen. Diese war so beliebt bei Touristen, dass die Händler irgendwann eingriffen und den Besucherverkehr streng reglementierten. Derzeit ist es nur ca. 120 Menschen pro Tag möglich, der berühmten Auktion beizuwohnen. Wer sich dafür interessiert, der kann sich mit Glück zwischen 3 und 5 Uhr in der Früh ein Ticket vor Ort sichern, aber auch ohne Thunfischauktion gibt es auf dem Tsukiji jede Menge zu sehen.
Soweit das Auge reicht stapeln sich hier die Kartons und Auslagen mit zierlichen Krabben, noch lebenden Oktopussen, gigantischen tiefgefrorenen Thunfischen und anderen Meeresbewohnern.
Rund um den Kern des Marktes reihen sich kleine Restaurants, Essensstände und Geschäfte aneinander, die Gemüse, Obst und das beste Sushi und Sashimi der Welt anbieten.
Da es auf dem weltweit größten Umschlagplatz für Meeresprodukte unentwegt hektisch zugeht und die Markthändler wenig Rücksicht auf die unliebsamen Touristen nehmen, sollte man sich in Acht nehmen vor herumrasenden kleinen Wagen, Handkarren und Lastenträgern. Oftmals kann nur ein gekonnter Sprung zur Seite vor herannahenden Gabelstaplern retten und die gibt es hier so ziemlich überall.
Die vielen Touristen werden von den geschäftigen Händlern kaum eines Blickes gewürdigt. In der Vergangenheit gab es viele Beschwerden. Der Besucherandrang sei so stark gestiegen, dass der Geschäftsbetrieb enorm beeinträchtigt werde.
Der weltgrößte Fischmarkt wird bald seinen Standort wechseln
Tatsächlich ist die überalterte Infrastruktur aus dem Jahre 1935 mit ihren abenteuerlichen Buden und den baufälligen Hütten nicht für einen derartigen Besucherstrom ausgelegt. Lange hat man sich darüber in Tokyo Gedanken gemacht, nach Alternativen gesucht und dann nach jahrelanger Diskussion endlich eine Lösung gefunden: der größte Fischmarkt der Welt wird sein Areal nahe der Prachtmeile Ginza verlassen und auf eine künstlich aufgeschüttete Insel in der Bucht von Tokyo (Toyosu) ziehen. Bisher wurde allerdings noch kein definitives Datum genannt (wir berichteten).
Wer das Chaos vom Tsukiji-Markt noch in seiner ursprünglichen Form erleben möchte, der sollte sich beeilen und den Tsukiji Markt, das Mekka japanischer Esskultur, schleunigst besuchen und in seiner jetzigen Form erleben.
Alle Infos zum Tsukiji Fischmarkt (築地市場):
U-Bahn: Tsukiji (1 min. Fußweg) oder Tsukijishijo (3 min. Fußweg)
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag zwischen 9 Uhr bis 14 Uhr.
Eintritt: Umsonst
Weitere Informationen zum weltgrößten Fischmarkt findet ihr auf der offiziellen Homepage des Marktbetreibers.
