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Rezepte

Ein gefülltes Eieromelette mit Ketchup garniert.

Omreis- gefülltes Omelette auf japanische Art

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 10 Min. KOCHZEIT: 15 Min.Omreis oder Omuraisu ist ein, vor allem bei Kindern, sehr beliebtes Gericht in Japan. Der Name bedeutet Reis-Omelette und...
Fein geschnittenes, gebratenes Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln, Karote, Lauch und Ingwer. Zusammen mit Nudeln in einer Schüssel angerichtet.

Negi to buta-niko no itame – Frühlingszwiebeln mit Schweinefleisch

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5-10 Min. KOCHZEIT: 5 Min.Frühlingszwiebeln(Negi) kommen ursprünglich aus Sibirien und fanden ihren Weg über China nach Japan.In Japan werden zwei Hauptsorten angebaut. Eine...
Tofu no usuage Shogajoyu - gebratener Tofu auf geriebenem Daikon mit Ingwer

Tofu no usuage Shogajoyu – gebratener Tofu auf Daikon

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5 Min. KOCHZEIT: 5 Min.Tofu no usuage Shogajoyu ist ein sehr simples und schnell zubereitetes Rezept. Der frische Daikon und der Tofu ergänzen...
Bunte-Gemüsepfanne-mit-Cashewnüssen, Aubergine, zuchini und Zuckerschoten auf einem Teller angerichtet

Japanische Makrobiotik: Bunte Gemüsepfanne mit Cashewnüssen

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 10 Min. KOCHZEIT: 5-10 Min.Die bunte Gemüsepfanne ist ein gesundes und leckeres Rezept der makrobiotischen Küche. Das Gericht ist leicht sommerlich und voller...
Süßkartoffel-Salat-mit Mango und Pistazien-Dressing, dazu gebratener Tofu

Japanische Makrobiotik: gebratener Tofu an Süßkartoffel-Salat

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 20 Min. KOCHZEIT: 5-7 Min.Und noch ein Rezept aus der japanischen Makrobiotik. Süßkartoffel-Salat mit Mango und Pistazien-Dressing an gebratenem Tofu ist ein leichtes...
Blumenkohl-Tofu-Auflauf mit Tahin und Porree, angerichtet auf einem Teller mit Petersiliensträußchen.

Japanische Makrobiotik: Blumenkohl mit Tofu überbacken

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5-10 Min. KOCHZEIT: 20-30 Min.Dieses Rezept für Blumenkohl aus der japanischen Makrobiotik ist ein weiteres Beispiel dafür, dass veganes Essen auch sehr lecker...
Buntes Gemüse in Matchagelee aus einer Form gestürzt auf einem Teller angerichtet mit Petersiliensträußchen.

Japanische Makrobiotik: Gemüse in Matchagelee

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 10 Min. KOCHZEIT: 10 Min.Ein weiteres Rezept aus der japanischen Makrobiotik. Vegan, einfach und für den Sommer geeignet. Frisches Gemüse in Matcha-Gelee. Bei...
Gekochte braune Linsen mit Zwiebeln, Lauch und Sojasoße. Angerichtet in einer Schüssel

Japanische Makrobiotik: Linsen mit Sojasoße

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 5 Min. KOCHZEIT: 45 Min.Die moderne Makrobiotik wurde von dem Japaner Georges Ohsawa begründet. Makrobiotik ist eine vorwiegend vegane Ernährungsweise und basiert auch...
Ein Eisbecher mit jeweils 2 Kugeln Adzuki- Eis und Matcha-Eis

Tofu-Eiscreme in zwei Sorten mit Erdbeersoße

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: 15 Min. KOCHZEIT: keineIm Sommer geht nichts über ein leckeres Eis. Tofu-Eiscreme ist einfach und schnell selbstgemacht. Ganz ohne Eismaschine.Tofu-Eiscreme ist eine lactosefreie...
Eine Schüssel mit Soba-Nudeln, verschiedenen Gemüse und ein noch rohes Ei mit Miso-Suppe.

Miso-Suppe mit Soba und Gemüse

LEVEL: Anfänger VORBEREITUNGSZEIT: Keine KOCHZEIT: 10 Min.Miso-Suppe ist eines der einfachsten Rezepte. Das, Dank der Kombinationsmöglichkeiten, aber auch sehr vielseitig sein kann.  Mit Soba-Nudeln und den...

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