• News
  • Die Japanische Küche

High School in Hokkaido berühmt für ihre Schafzucht

Die Embetsu Agricultural High School in Japans nördlichster Präfektur Hokkaido stand eigentlich vor dem Aus. Der Grund war ein Mangel an Schülern. Doch nun erlebt die Schule neuen Ruhm durch ihre Schafzucht und die Produktion von Lammfleisch.

Etwa 60 Schüler besuchen die Schule in der Stadt. Zum Gelände gehören ungefähr 25 Hektar Land, auf dem zwischen 20 und 40 Suffolk-Schafe, eine Rasse aus Großbritannien, gezüchtet werden. Die Schüler lernen hierbei die Aufzucht der Tiere und die Verarbeitung des Fleisches. Die Embetsu Agricultural High School ist dabei die einzige Schule in Japan, die sich auf die Produktion und Verarbeitung von Lammfleisch spezialisiert hat.

Hokkaido Lammfleisch Produktion High School Embetsu
Bild: Kyodo News

Die Rettung liegt im Spendensystem

Bisher wurden die in Eigenarbeit produzierten Fleischprodukte auf Schulveranstaltungen verkauft. Doch seit die Schülerzahl rückläufig ist, denkt die Schulbehörde über eine Schließung nach. Vor 4 Jahren allerdings kam die Wende. Die Schule sendete ihr Lammfleisch als Geschenk an die Menschen, die im Rahmen des Steuerspendenprogramms der Heimatstadt Geld an die Gemeinde gespendet haben. Dieses im Jahr 2008 eingeführte Spendensystem bietet Menschen, die an eine Gemeinde ihrer Wahl spenden, Steuererleichterungen und ist wegen attraktiver und einzigartiger Geschenke, die von Kommunen als Gegenleistung für Spenden angeboten werden, beliebt geworden.

Das Lammfleisch wurde ein großer Erfolg. Die Konsumenten waren begeistert und lobten es als zart und lecker. Ein guter Nebeneffekt: Die Spenden für die Gemeinde stieg 2017 auf eine Summe von rund 140 Millionen Yen (rund 1,1 Millionen Euro). 2014 waren es noch 6,6 Millionen Yen (rund 54 Tausend Euro). Als Folge der Spendenfreude der Bevölkerung ist das Lammfleisch des Öfteren ausverkauft.

Der Ruf der Schule steigt landesweit

Durch den hervorragenden Ruf, den das Fleisch und somit auch die Schule genießt, meldeten sich 26 neue Schüler an. Die Mindestanforderung, die ein Schließen der Schule verhindern sollte, waren 20 Neuanmeldungen, was damit weit übertroffen wurde.

Aufgaben, die die Schüler unter anderem mit den Tieren zu erledigen haben, sind das Füttern, die Säuberung des Stalles oder die Beobachtung des Gesundheitszustandes. Die Schüler sind gern bei ihrer Aufgabe. Sie beobachten jede Kleinigkeit, damit die Qualität der Fleischprodukte nachher nicht leidet. Der Ruf der Schule ist mittlerweile auch außerhalb Hokkaidos angekommen, daher zieht es auch Schüler aus anderen Teilen des Landes dorthin. Yuji Sato, der Direktor der Schule, zeigt sich erfreut. Er hofft, dass seine Schüler zu fähigem Fachpersonal in der Landwirtschaft heranwachsen.

Hokkaido Schafzucht High School Embetsu
Bild: Kyodo News

Quelle: Kyodo News

Nachrichten

Chinesisches Schiff dringt erneut illegal in Japans Wirtschaftszone ein

Japan nimmt seine Wirtschaftszone im Pazifik äußerst ernst. Umso aggressiver reagierte die Regierung am Wochenende, als sich erneut ein chinesisches Schiff ohne Erlaubnis im...

Neue japanische Dahlien für die Spiele 2020 angebaut

Der Anbau einer neuen Art der japanischen Dahlien namens "Medalist" begann diesen Monat in Hanawa, einer Stadt im Süden der Präfektur Fukushima.Die Menschen in...

Wegen massiver Kritik: Japan verschärft die Kontrollen beim Elfenbeinhandel

Angesichts massiver Kritik hat die japanische Regierung angekündigt, dass sie die Kontrollen auf dem Elfenbeinmarkt verschärfen wird.Dazu legte die Regierung fest, dass Händler nun...

In Osaka entscheidet eine KI über die Zuteilung von Kindertagesstätten

Die Stadtverwaltung von Ikeda (Präfektur Osaka) wird ab dem Geschäftsjahr 2019 eine KI für das Antragsscreening ihrer Kindertagesstätten verwenden. Auch die Autorisierung als staatliche...

Auch interessant

Tokyos farbenfrohe Blumeninsel

Tropische weiße Sandstrände, zerklüftete Vulkanlandschaften und dicht bewaldete Berge – wenige würden dabei an Japans Hauptstadt denken. Doch Tokyo verfügt über zwei imposante Inselgruppen,...

Sakura Kunstinstallation im Sumida Aquarium eröffnet

Der Frühling naht und in Japan freuen sich die Menschen bereits auf Sakura, die Kirschblütenzeit. Nachdem bereits einige Firmen Sakura-Produkte vorgestellt haben, eröffnete im...

Leading Women – 5 starke Frauen aus Japan im...

Im Rahmen des Spezials "Leading Women" porträtiert CNN fünf Frauen, die aus der japanischen Gesellschaft herausstechen. Sie alle verfügen über ihre eigenen Visionen und...

Floyd Mayweather: „Ich liebe Japan, ich liebe die Menschen“

Im März traf sich Anna Coren für CNN Talk Asia mit Floyd Mayweather junior, einem der wohl bekanntesten Persönlichkeiten im Boxsport. Der im vergangenen...

Beliebte Artikel

Eiichiro Oda: Stirb für “One Piece”.

Dass Eiichiro Oda durch seinen Hitmanga One Piece sehr beschäftigt ist, war den meisten Lesern bereits bekannt.Er betonte einst, lediglich von 2:00 bis 5:00 Uhr...

Gesehen: Akira (2014)

Im August gab Universum Anime bekannt, dass der Klassiker Akira in einer überarbeiteten Fassung noch 2014 auf den Markt kommen wird, genauer am 31...

Horror-Special: Okiku – Horror im Schloss Himeji

Langsam aber sicher sind die warmen Sommertage vorbei und es wird Herbst. Halloween rückt in unmittelbare Nähe und die Liebe zum Unheimlichen erwacht in...

Trailer zu “Maestro!”

"Maestro!" basiert auf den gleichnamigen Musik-Manga von Saso Akira und kommt 2015 in die japanischen Kinos. Mit dabei sind Matsuzaka Tori und Sängerin...

Kommentare

Kommentieren Sie den Artikel

Please enter your comment!
Please enter your name here

Cookie-Einstellung

Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und Werbung einblenden zu können,verwenden wir Cookies. Datenschutz | Impressum

Treffen Sie eine Auswahl um fortzufahren

Ihre Auswahl wurde gespeichert!

Hilfe

Hilfe

Um fortfahren zu können, müssen Sie eine Cookie-Auswahl treffen. Nachfolgend erhalten Sie eine Erläuterung der verschiedenen Optionen und ihrer Bedeutung.

  • Alle Cookies zulassen:
    Jedes Cookie wie z.B. Tracking- und Analytische-Cookies.

Sie können Ihre Cookie-Einstellung jederzeit hier ändern: Datenschutz.

Zurück