Ein hochwertiger Grüntee, der in Flaschen abgefüllt wird und 27.000 Yen (ca. 190 Euro) kostet, hat sich für die Teeproduzenten in Fukuoka zu einem Erfolg entwickelt.
Der Gyokuro-Tee von Yame wird unter einer von der Regierung zertifizierten regionalen Marke vermarktet.
Luxus-Grüntee in Flaschen
Seit 2016 werben die Teehersteller für den Grüntee, der bei Verkostungsevents weltweit positiv vom Publikum aufgenommen wird.
Um Gyokuro-Tee richtig zuzubereiten, benötigt man eine spezielle Ausrüstung und muss genau auf die Wassertemperatur und die Ziehzeit achten, was dem Luxusgetränk den Weg in die Welt versperrt hat.
Daher hatten die Produzenten die Idee, den Tee in Flaschen abzufüllen, ähnlich wie eine gute Flasche Wein. Es benötigte ein halbes Jahr, bis sie den richten Weg gefunden hatten, ohne dass der Tee seinen feinen Geschmack und sein Aroma verliert.
Yame wird nur aus den feinsten Blättern hergestellt, die nur 0,0075 Prozent des in der Region produzierten Tees ausmachen, und langsam über 10 Stunden in minus 1 bis 2 Grad kaltem Wasser aufgebrüht.
Anzahl der produzierten Flaschen wird schrittweise gesteigert
Er besteht aus einer Mischung von vier Blattsorten, die für 300.000 Yen (ca. 2.114 Euro) pro Kilogramm verkauft werden.
Die Hälfte der ersten 100 Flaschen wurde an Spitzenrestaurants im Ausland verschickt, die restlichen Falschen werden direkt in Japan verkauft.
Im Jahr 2023 planen die Produzenten weitere 200 Flaschen herstellen und im Jahr 2028 sollen 5.000 Flaschen ausgeliefert werden.
