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Fushimi-Schrein in Kyoto lockt mit süßen Fuchsgesichter-Senbei

Der Fushimi-Inari-Taishi-Schrein in Kyoto ist eng mit Füchsen verbunden, gelten sie doch als Boten des Inari-Gottes, der für reiche Ernte sorgen soll. Der Schrein wird bei Touristen als Ausflugsziel immer beliebter.

Die Bäckerei Sohonke Inariya steht in der Nähe des hinteren Zugangs zum Shinto-Schrein. Das aktuelle Hauptangebot des Konditors sind Kitsune-Senbei (Reiscracker), die wie ein Fuchsgesicht aussehen. Sie werden direkt im Schaufenster von Hand geformt und gebacken.

Der ursprüngliche Inhaber der Bäckerei stammte in erster Generation aus der Präfektur Gifu, wo er Küchlein mit rotem Miso verkaufte. Als er selbst den Schrein in Kyoto besuchte, war er von dem geschäftigen Treiben in der Nachbarschaft so fasziniert, dass er sich entschied zu bleiben. In der frühen Showa-Ära (1926 – 1989) begann er mit dem Aufbau seiner Konditorei.

Die Besucher des Schreins entdeckten die Fuchsgesicht-Senbei, die heute mit weißem Miso hergestellt werden, bald als Souvenir für sich. Heute gehören sie zu den traditionellen Präsenten, die die Besucher des Tempels ihren Lieben mitbringen.

Das Geschäft ist an den Wochentagen von 08:30 Uhr bis 17:30 Uhr geöffnet. Am Donnerstag ist Ruhetag. An jedem ersten eines Monats sowie an Feiertagen fällt der Verkauf ebenfalls aus.

Quelle: The Asahi Shimbun

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