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Weintrauben mit Botschaften für den japanischen Handel in Planung

Weintrauben, die dank einem Sonnenschutz-Aufkleber mit Bildern auf ihrer Schale versehen werden können, sollen voraussichtlich im Herbst in Japan in den Handel kommen.

Im vergangenen Herbst führte die Präfektur Yamanashi im Zentrum Japans diese Technik ein. Die Region gilt gleichzeitig als größer Produzent für Weintrauben im Land. Das Spezial-Design soll die Verkaufszahlen wieder nach oben bringen.

Transparente Aufkleber wie Buchstaben oder Bilder verhindern, dass Sonnenlicht auf die Schale fällt und hinterlässt hellere Stellen, die sich während des Reifungsprozesses der Weintrauben ergeben.

Europäische Rotweinsorten eignen sich am besten für diesen Prozess, da ihre tiefe natürliche Färbung die Bilder besonders gut hervorhebt. Die Hersteller versprechen, dass weder der Zuckergehalt noch die Qualität der Trauben durch die Aufkleber beeinflusst werden.

Weintrauben mit Bildern
Bild: Obstbaum-Experimentierstation der Präfektur Yamanashi

Neben Bilder des Fuji, dem höchsten Berg Japans, der sich über die Präfekturen Yamanashi und Shizuoka erstreckt, experimentierten die Hersteller auch mit Buchstaben und Zahlen. So gehörte eine Ankündigung für die Olympischen Spiele 2020 in Tokyo zu den ersten fertigen Weintrauben-Schriftzügen.

Die Regierung plant, die Weintrauben als Träger für Nachrichten und als Geschenke zu vermarkten. Konditoreien und Restaurants sollen die individuell gestaltbaren Trauben neben herkömmlichen in ihr Angebot aufnehmen.

Bei einer Umfrage der Präfektur im November 2017 unter den Süßwaren-Unternehmen kam heraus, dass diese lieber Erdbeeren mit Schriftzeichen für ihre Produktion haben wollten. Trotzdem würde man auch die Weintrauben verwenden, selbst wenn diese im Einkauf teurer seien. Die ersten Anbauer planen ihr Firmenlogo an ihren Trauben anzubringen.

Die Produzenten wollen die ersten individuellen Weintrauben im September 2019 für den Handel freigeben, bevor sie im nächsten eine Massenproduktion anstreben. Gleichzeitig soll die Forschung für neue Sorten mit besserer Qualität vorangetrieben werden. Die neuen Sorten wollen die Marke „Weintauben aus Yamanashi“ weiter stärken und so den Verkauf fördern.

Kyodo

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