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HomeNachrichten aus JapanSoziales & LebenPreis für das beste vegane Restaurant geht in Japan an sechs Lokale

Der "We´re Smart World Award" ehrt jedes Jahr die besten Lokale mit rein veganen Gerichten

Preis für das beste vegane Restaurant geht in Japan an sechs Lokale

Das Label „We’re Smart World“ ist ein international agierender Verein, der jedes Jahr die Restaurants, die das beste vegane Essen der Welt anbieten, kührt. Seit 1989 arbeitet der Verein daran, Menschen und Unternehmen zusammenzubringen, um gemeinsam gesünder, ökologischer und nachhaltiger in die Zukunft zu gehen.

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Der We’re Smart World Award geht bereits das zweite Mal in Folge an das „La Distillerie“ in Luxemburg. Das Team des Vereins besuchte auch in diesem Jahr hunderte von Restaurants in aller Welt, bei denen mindestens zwei Drittel der angebotenen Speisen ausschließlich aus Obst und Gemüse bestehen. Außerdem müssen die Lokale hohe Qualität und Kreativität beweisen. Die Berücksichtigung des ökologischen Fußabdrucks sowie die sozialen Auswirkungen bei der Herstellerin der Zutaten spielen ebenfalls eine bedeutende Rolle.

Anlaufstelle für vegane Gourmets

Das Restaurant Tsu.Shi.Mi in Tokyo gewann einen Award in der Kategorie Discovery. In dem Lokal kommen die verschiedenen Zutaten alle aus Japan und werden im Land angebaut. Das Restaurant sieht den Preis als Möglichkeit, diese auch über die Grenzen Japans hinaus bekannt zu machen. Vor allem werden dort saisonale Gemüse-Arten angeboten, wobei die Vielfalt in Japan ein fast unerschöpfliches Potenzial an Menüs ermöglicht.

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Insgesamt finden sich sechs Restaurants in Japan mit einem großen veganen Angebot auf der Siegerliste wieder. Jedes Jahr veröffentlicht We’re Smart World eine Rangliste der 100 besten Gourmet-Restaurants, mit einem vorgängig veganen Menü-Angebot. Viele Liebhaber der veganen Küche warten jedes Jahr auf die Bekanntgabe der besten Lokale, um diese dann zu besuchen und die ausgezeichneten Gerichte selbst zu probieren.

TOP 10 in Japan

Fleischfrei gut essen
Veganes Restaurants werden mehr Bild: Chipoon

Da das Angebot solcher Lokale immer weiter wächst, bietet der Verein unter dem Label Green Guide auch nationale TOP 10-Listen an. Auf diese Weise möchte man die Bemühungen der Anbieter überall auf der Welt ehren und gleichzeitig lokale Verbraucher auf Angebote in ihrer Region aufmerksam machen. Auch für Japan gibt es ein TOP 10-Ranking:

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Seit einigen Jahren setzen auch viele Menschen in Japan auf eine vegane Ernährung. Immer neue Angebote machen es leichter, sich auch ohne tierische Produkte zu ernähren, ohne etwas vermissen zu müssen. Gleichzeitig werden immer mehr japanischen Restaurants mit einem veganen Angebot ausgezeichnet, was für die hohe Qualität der japanischen Kreationen spricht.

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